對于我們種植戶來說，發酵肥料已經成為了日常生活中必備的工作，發酵肥料能為我們節省很多的肥料成本，雖然單次節省的不多，但是多次之后，節省下來的成本還是很多的；而且用自己發酵出來的肥料種菜，蔬菜生長會更加好。

不過，現在發酵肥料，不能只是單純的自然發酵，如果是這樣的話，半年都難發酵出一罐肥料，不僅發酵的肥料不好，而且還達不到節約肥料成本的目的。想要節約肥料成本，我們發酵的肥料必須要快，而且肥料的品質必須要好。而想要達到發酵快、肥料品質高的效果，我們需要借助外力，發酵劑就是一種非常不錯的外力。

發酵劑可以加速材料的發酵，根據我們以往的發酵經驗，用了發酵劑之后，發酵的肥料非常好、不發臭，而且50天時間就可以出一罐肥料了，如果是發酵堆肥，大概60天就可以發酵好了，比自然發酵的肥料足足快了4、5個月時間。

我們平時發酵肥料的時候，常用的發酵劑有兩種，一種是em菌發酵劑，另外一種是酵母菌發酵劑。對于這些發酵劑，很多小伙伴是直接從農資市場上購買的，也有一部分小伙伴是自己培育的，是用em菌種、干酵母配紅糖培育的，多少是會花一些成本的，比如紅糖的成本。

其實，發酵劑的制作也可以不用花一分錢的，方法還很多，下面就給大家分享兩種方法。

1、餿的白粥密封培育

對于我們南方家庭來說，白粥是日常生活中的必備，基本上家家戶戶都會有，因此，平時經常會有剩粥，天氣熱的話，這些剩粥最多一天時間就會變質，天氣冷的話，兩三天時間也會變質。

白粥之所以會變質，那是因為白粥里面進入了菌體，比如乳酸菌、葡萄球菌、芽孢桿菌以及其他腐敗細菌，這些菌體都是空氣攜帶過來的，進入白粥之后，就會以白粥為食物，進行大量的繁殖，繁殖過程當中會釋放出一些酒槽味，以此表示白粥變質了。

在白粥沒有被這些菌體分解完成之前，菌體都是在不斷繁殖的；因此，我們可以把這些變質的白粥收集起來，待味道特別濃的時候，就裝到一個發酵罐里面進行培育。后續還有剩粥的話，也是按照這種做法，直到把發酵罐裝一半，加入大半的水之后，就可以完全密封起來培育了。

這種用白粥培育出來的溶液，里面是含有大量的菌體的，我們發酵肥料的時候，就可以用這些溶液來當做發酵劑使用，效果也是很不錯的。

2、變質水果+肥底水

變質水果是最常見的，尤其是在水果市場的旁邊，經常會有商販丟掉的壞果，這些壞果最終會被環衛工清理掉；變質水果里面是含有大量的糖分的，糖分可是培育發酵劑的最佳材料之一，就這樣被清理掉了，著實是有一些浪費。

我們可以去把這些變質的水果收集起來，然后裝到罐里面，用工具碾碎，變質水果里面的糖分和水分就會被擠出來了，接著，我們就從以前發酵的肥料中收集一些肥底水，與碾碎的變質水果裝到同一個發酵罐里面，裝滿半罐，同時加滿水，密封起來培育即可。

用變質水果+肥底水培育發酵劑稍微有點慢，一般需要20天到30天時間才會培育好，才達到菌體含量的最大量。

不管是變質的白粥，還是變質的水果，我們是不用花一分錢的，不用的話也是丟掉的，用來培育發酵劑正好，大家不妨試一下，以后發酵肥料都不用花錢了。